主料：西瓜2个（每个约4000克）。
配料：罐头猕猴桃150克，罐头菠萝100克，罐头桔子150克，甜瓜10克，荸荠100克。苹果100克，罐头樱桃150克。
作料：冰糖150克，白糖300克。
制法：
1、选用30厘米长、黑皮、红瓤、体型好的西瓜，由上到下分成四段，两头雕刻成图案，中间雕刻成龙凤或其他图案。将蒂部一段切掉作盖，用勺将瓜瓤挖出。另一个西瓜的蒂部一段，刻成锯齿形，雕成花纹，做西瓜盅底座。
2、冰糖、白糖放在锅内，添水上火熬成糖水，放入冰箱内冻凉。各种配料切成1。5厘米见方的丁，与冻凉的糖水一齐放入西瓜盅内，盖上盖，放在西瓜盅座上，再放在大盘内，上桌食用。
特点：造型美观，凉甜利口。 |
