美食DIY

　　现在越来越多的都市年轻女孩不仅迷恋旅游、时装，还开始迷恋烹饪。这是因为女孩子们觉得做饭会让人更有女人味，就好像穿衣、化妆一样不仅是一种技能更是一种气质。当上得厅堂下得厨房的你，如同“大长今”一样可以随意做出各类美食时，不仅可以留下心上人的胃，还可以拴住心上人的心。

　　秋天正是一年中的丰收季节，各种材料丰富，快趁着国庆长假，避开外面拥挤的人潮，在家来个美食DIY，给今年的的国庆来点新鲜的味道。国庆佳节，美食也疯狂！

　　喜庆佳节，亲朋欢聚，吃个对味又实惠的中餐，是大多家庭的首选。作为家里的总厨，在国庆家宴的安排上要注意以下几点： 

  　一、品种巧搭配 

　　在注意色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。冷热菜肴的口味，要甜咸巧调理，麻辣巧配比，达到五味俱全，胃口大开。精粗搭配，是指要适当吃些粗粮、粗纤维食物，帮助消化。干稀搭配，要求主食花样要多，有馒头、水饺、米饭等；粥、汤、甜饮等品种也要常变换，力求口味多样。 

　　二、肥瘦巧选择 

　　荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主，口味要清淡，可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜类。鱼、肉的制作要以清蒸为主，少吃油炸、火烤。 

　　三、夜餐要巧补充 

　　节日期间，人们为了玩个痛快，常到深夜甚至通宵达旦，因此免不了吃点夜餐，由于白天饮食丰富，夜餐吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可，既充了饥，又不伤脾胃，还有利于睡眠。 

　　四、零食巧调理 

　　针对三餐油腻食品较多。所以，零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，如饭间吃点苹果、梨、香蕉等水果；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等；话梅、山楂片、薄荷糖等可适当品味。 

　　五、酒茶巧点缀 

　　喜庆佳节，亲朋欢聚，适量饮点酒可促进血液循环，消除疲劳，加快新陈代谢，但切不可开怀畅饮，一醉方休。适当饮茶可增味添趣，帮助消化，益于身心，但不宜多饮浓茶。