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夏日巧吃水果大餐
  饮食频道 孔颖欣 转载 于 2007-09-03 21:51:32  

 



近日天气闷热,很多人狂吃水果减肥、消暑,结果引起腹痛腹泻和水果病。北京御秀营养配餐研究院院长裴玉秀说,单一摄入某种食物会影响身体平衡,现代营养学要求,人体每天应少量、多种类摄入食物。至于吃什么水果也因人而异。如:石榴花向阳,用石榴皮煮水来喝或苹果煮水,有利于治伤寒引起的腹泻。民间用梨子煮水治咳嗽也需分情况确定,它适合热性感冒引起的咳嗽,伤寒咳嗽则不适合。而病毒性感冒引起的咳嗽,如空调病出现的嗓子痛、肺热、大便干燥时,可吃寒凉性食物,如半个西瓜等,但健康人就不建议这样吃。

 

在某旅行社工作的媒介专员晓红下定决心要减肥。前一阵子她很少吃主食,每天炖很多水果来充饥。周末休息独自在家时,上超市买了一个香瓜、半个西瓜、半个木瓜、3个桃子以及一个火龙果,她边看电视边吃水果,中间还“加塞”了一个冰淇淋,没来得及消灭香瓜时,已开始频频上厕所,原来吃坏了肚子。

 

“专家点评”果汁过量当心果糖尿

  

  中国绿色食品发展中心、中绿华夏有机食品认证中心副主任李显军说:由于水果多偏凉性,吃多了易导致腹泻。另外没有淀粉、蛋白质这些能量来源,过多吃水果,还会提高血糖的浓度,大脑会持续发出没有饱的错误信息,且高血糖在胃里停留的时间长,对胃的损害亦比较大,高血糖还会引起果糖尿(症状表现为躁动、头昏,高血糖还易引发成年人的糖尿病)等症,爱喝果汁的小孩多患此病。建议吃瓜果前,正确地了解自己的身体状况。脾胃不好的人不适合吃凉性食物。

  

  早餐一个水果+一把维生素片

  

  “有志者,事竟成”,这是小丽在减肥路上的坚定信念。减肥十年,她坚持没怎么吃主食,早餐基本上是一个水果+一把维生素片。用她的话说,就是通过十年艰苦奋斗,终得现在的苗条身材。但前几天看过医生后,令她再也高兴不起来的是,医生警告她说:再这样减下去,有可能得癌症!

  

 “专家点评”破坏代谢平衡“不合算”

 

  北京御秀营养配餐研究院院长裴玉秀表示:不吃主食,不吃早餐,寄托在某种水果上的减肥方法不科学。一个水果+一把药片的减肥法确实管用,但是否“合算”,还得三思而行,因为这会破坏身体的整体代谢平衡。通过饮食来减肥,大部分减的是水分,一些营养物质靠水分来运送,体内的毒素也靠水分带走,如果人体散失太多的水分,身体的许多部位都将受到损害。减肥是一个循序渐进的过程,最好保证低热量摄入,平衡膳食加上适量运动

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